中山4家饭店水产含孔雀石绿，你食过未这

　　鲫鱼、桂花鱼、草鱼是市民最常吃的鱼，若它们被人为喂食了禁用有毒渔药，你还敢吃吗？

　　近日，广东省食药监局公布了餐饮服务环节水产品抽检不合格的企业名单，中山多间餐饮店上榜，不合格的原因，都为所售的水产品含孔雀石绿。

中山4食店水产含孔雀石绿　　省食药监局此次抽检时间为今年1—2月，主要以经营水产品较多的大型餐饮服务单位为重点，以多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲等为重点品种，重点抽检项目为孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物等兽药残留。共抽检水产品批次，涉及经营企业家。经过初检和复检后，其中合格批次，不合格97批次，合格率为73.06%。

　　不合格的名单中，就有中山多间餐饮店，包括荣光国宴饭店、东区南港渔村食坊、金记大酒楼和东区福满楼酒楼；不合格的项目，均为含有孔雀石绿或隐性孔雀石绿。共6个批次的水产品不合格，包括鲫鱼、桂花鱼和明虾，桂花鱼是“重灾区”，在其中3家餐饮店抽检的桂花鱼均不合格。

为何水产品屡被“下毒”？　　水产品流通渠道层次多且结构复杂，水产品在流通过程中环节过多，水产品交易及周转次数频繁，使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作，由于水产品具有易腐性和易受污染的特点，每个步骤都与水产品的质量安全密切相关，致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。

孔雀石绿的危害

孔雀石绿的危害“孔雀石绿”鱼怎么辨别　　据光明市场的何经理介绍，若水产品被投放了少量的孔雀石绿，很难用肉眼辨别出来，必须通过检测，才能确认。孔雀石绿多用于水产养殖过程，购买捕捞的海鱼可降低风险。

　有水产档档主提醒，买鱼时最好选择鱼鳞无创伤，同时新鲜生猛的产品，尽量不买死鱼。

　　（1）看鱼鳞的创面是否着色

　　首创面的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液侵泡过后，表面会发绿，严重的还会有青草绿色。

　　（2）看鱼鳍

　　正常情况下鱼鳍应该是白色的，而孔雀石绿溶液侵泡过的鱼鳍也容易着色。

　　另外，若是发现通体色泽发亮的鱼也应该警惕。对于不易识别的鱼，在吃之前要尽量侵泡，这样，即使鱼经过了孔雀石绿溶液的侵泡，也可以稀释一下，减轻对人体的毒害。

　　最近，还有一条消息充斥朋友圈：“食用海虹会中毒”！这件事是真的！

　　如果说添加孔雀石绿是“人祸”，这种就可谓是“天灾”了，消费者更要谨慎！

　　医院工作人员介绍：医院共收治食物中毒病人5例。据了解，5位病人都说身体不适前曾食用过海虹，目前，院方已将情况上报给疾控中心，等待进一步取样检测。所幸，通过治疗，这些病人症状已好转。随后，医院院方也确认称，医生收治过疑似食用海虹病人２例，具体情况，还要等待疾控部门的统一检测结果。

海虹又称“海中鸡蛋”

　　海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”，也称“平民版蛤蜊”。已有城市建议禁食　　4月30日，秦皇岛市委宣传部下发了关于预防海虹食物中毒的风险提示：　　近日，部分医疗机构先后接诊9例疑似因食用海虹造成的中毒病例，患者初期症状均为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷。目前，政府已召开紧急会议进行安排部署，明确要求全市范围内禁止捕捞、销售和加工海虹，并组织力量全力救治患者，开展检测和调查致病原因。　　为预防食用海虹食物中毒，保障市民食品安全，建议市民暂时不要购买和食用海虹。

　　俗话说，祸从口入，病从口出。在美味佳肴面前，希望各位仔细甄别，控制住自己的嘴，以免招来麻烦哦。